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大豆是我国重要的粮食作物和经济作物，富含优质植物蛋白和脂肪，是豆腐、豆浆等食品的原料，素有“田中之肉”的美誉。然而，国产大豆产量有限，需大量进口。如何实现大豆增产？关键在于用科学施肥“喂”好大豆植株。今天，就介绍一种科学施肥法——侧深施肥，看它如何助力大豆增产。

一、什么是侧深施肥？

施肥就像给大豆“喂饭”，但“饭”怎么喂、喂到哪儿，可大有讲究。传统的肥料地表撒施就像把营养撒在地面上，容易被雨水冲走或挥发，导致作物吃不饱。而侧深施肥则像给大豆精准“点餐”：在种子旁边10厘米处，挖一条7~10厘米深的沟，把肥料埋进去，再盖上土。这样，肥料离大豆根系更近，营养吸收更高效，还能减少浪费和环境污染。

不同施肥方式对比：侧深施肥与传统施肥对比，营养直达根部

二、为什么侧深施肥能让大豆更强壮？

大豆要想多产豆子，关键得靠光合作用——叶片把阳光、空气和水变成能量，制造养分。侧深施肥通过改善大豆叶片的功能，让光合作用更高效，具体表现在以下几个方面：

1. 让叶片更“绿”更“持久”

大豆的叶片就像“太阳能板”，越绿、绿得越持久，制造的能量就越多。研究发现，侧深施肥能让大豆叶片在生长后期保持更长时间的绿色，比传统撒肥高出7.8%。这意味着大豆能更长时间地“晒太阳”，积累更多养分。

2. 增强叶片的“抗老”能力

植物叶片也会“老化”，就像人会衰老。侧深施肥能提高大豆叶片中两种“抗衰老”酶——超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）的活性，分别提升6.3%~35.3%和1.9%~50.6%。这些酶就像“清道夫”，清理叶片里的有害物质，让叶片保持活力，延长光合作用时间。

3. 提升光合作用效率

光合作用的效率决定了养分制造的多少。侧深施肥能让大豆叶片的光合作用效率提升30.3%，尤其在开花结荚的关键期。这就像给大豆装了个“超级发动机”，让它能生产更多干物质（植物的“骨架”）和氮素（植物的“肌肉”），为结出更多豆荚打基础。

侧深施肥让大豆光合作用效率更高

三、侧深施肥如何“催”出高产量？

通过改善叶片功能，侧深施肥最终让大豆“结实”更给力。实验对比了4种施肥方式：不施肥、侧深施肥、等距深施肥（在两行大豆中间施肥）和地表撒肥。结果显示，侧深施肥产量最高，比传统撒肥增产10.7%，比不施肥增产高达43.9%；豆荚更多，籽粒更饱满，侧深施肥让每株大豆的荚数增加8.5%~72.9%，每百粒豆子的重量（百粒重）也提升1.6%~10.9%；养分积累更高效，侧深施肥让大豆的干物质和氮素积累分别增加1.2%~101.2%和1.0%~88.1%。

这些数据说明，侧深施肥就像给大豆提供了“营养直通车”，让它吃得饱、长得壮，最终结出更多、更饱满的豆子。

侧深施肥让大豆产量显著提升

四、为什么侧深施肥这么神奇？

侧根施肥的奥秘在于它精准地满足了大豆的“胃口”：

1. 营养直达根部：肥料埋在根系附近，吸收效率更高，避免了传统撒肥的营养流失。

2. 延长叶片工作时间：通过提高抗氧化能力和光合作用效率，延缓叶片衰老，为产量积累更多“本钱”。

3. 绿色又环保：减少肥料浪费，降低对土壤和水体的污染，助力农业可持续发展。

研究还发现，侧深施肥的优点与大豆的生长阶段密切相关。尤其在开花和结荚期（大豆的“青春期”），侧深施肥能让大豆“多吃多干”，为最终产量打下坚实基础。

五、侧深施肥的应用前景如何？

侧深施肥如同为大豆“精准配餐”，通过增强叶片功能与光合效率，增加结荚量，促进植株健壮。在我国优质大豆主产区黄淮海平原，该技术应用潜力巨大。它不仅提升大豆产量，更能结合免耕覆秸精播机，在播种时同步开沟侧施肥料，兼具高效与环保。在保护环境的同时，促进农民增产增收与粮食安全，助力我国农业绿色发展。

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徐一帆, 徐彩龙, 李瑞东, 吴宗声, 华建鑫, 杨琳, 宋雯雯, 吴存祥. 侧深施肥通过优化叶片功能与氮素积累来提高大豆产量. 作物学报, 2024, 50(9): 2335-2346. DOI: 10.3724/SP.J.1006.2024.44015

作者介绍

徐彩龙，博士，中国农业科学院作物科学研究所副研究员，国家大豆产业技术体系岗位科学家，农业农村部大豆专家指导组成员。主要从事大豆高产栽培与生理研究。近国家自然科学基金、国家重点研发计划等项目6项，以第一或通讯作者在Field Crops Research、Soil Tillage Research、European Journal of Agronomy、《作物学报》等期刊发表论文20余篇，授权专利5项，制定农业行业标准1项、参与集成的“黄淮海夏大豆免耕覆秸机械化生产技术”连续入选农业农村部主推技术（2022、2023、2024），以主要完成人获北京市科技进步一等奖励1项。